A segunda edição do livro
“Contagem de Carboidratos no Diabetes Mellitus – abordagem teórica e prática”
oferece ao leitor uma obra cuidadosamente revisada, atualizada e ampliada.
Todos os capítulos
foram reescritos, sendo incluídos temas relevantes para a compreensão de
aspectos clínicos relacionados ao tratamento multidisciplinar de pacientes com
diabetes mellitus.
A obra aborda de
forma detalhada as vantagens e desvantagens das dietas mais frequentemente utilizadas
pela população com diabetes mellitus, orientando como deve ser prescrito o
plano alimentar de acordo com as recomendações nutricionais atuais.
Além das tabelas
para aplicação do método da contagem de carboidratos conterem mais de 3.000
alimentos tradicionais, preparações típicas de 27 diferentes países e alimentos
comercializados por 37 redes de fast-food, o livro inclui uma tabela de índice
glicêmico e carga glicêmica e tabela para contagem de carboidratos de alimentos
sem glúten.
SUMÁRIO:
· Capítulo 1: O que é o Diabetes Melito?: Definição e diagnóstico do pré-diabetes, diabetes mellitus tipo 1,
tipo 2, diabetes latente autoimune no adulto, maturity onset diabetes of the
young , diabetes mellitus gestacional e outros tipos de diabetes)
· Capítulo 2: Tratamento Clínico do
Diabetes Melito: hipoglicemia, hiperglicemia, exames laboratoriais,
monitorização da glicemia capilar, medicamentos antidiabéticos orais, insulina,
tipos de insulina, prescrição de insulina no diabetes mellitus tipo 1e tipo 2,
tratamento do diabetes gestacional.
· Capítulo 3: Tratamento Nutricional do
Diabetes Melito: evolução da terapia nutricional, recomendações nutricionais
atuais para pacientes com diabetes mellitus, nutrição na gestação, prescrição
de carboidratos e suplementos esportivos na prática de exercícios físicos, Prescrição
nutricional pelo método da contagem de carboidratos.
· Capítulo 4: Tratamento Clínico e Nutricional das Complicações e
Doenças Associadas ao Diabetes Melito:
retinopatia diabética, nefropatia diabética, neuropatia diabética,
gastroparesia diabética, dislipidemias, hipertensão arterial sistêmica, tratamento
intra-hospitalar da hiperglicemia, anemia perniciosa e megaloblástica, artrite
reumatoide, doença celíaca, doença inflamatória intestinal, fibrose cística,
hipoparatiroidismo primário e tireoidites autoimunes.
· Capítulo 5: Anexos:
- Tabela de índice glicêmico e carga glicêmica dos alimentos;
- Sugestão de lista de equivalentes para o método das substituições;
- Tabelas para o método básico da contagem de carboidratos;
- Tabelas para o método avançado da contagem de carboidratos (alimentos tradicionais, culinária típica de diferentes países);
- Tabela para contagem de carboidratos de alimentos sem glúten;
- Complementos/suplementos nutricionais.
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