Assisti à reportagem sobre Contagem de Carboidratos no "Jornal Hoje" de sexta-feira (19/02/2010) e fiquei indignada com o modo que conduziram o assunto.
Para quem não viu, clique no link abaixo:
http://video.globo.com/Videos/Player/Noticias/0,,GIM1214348-7823-VARIAS+MEDICOES+DA+TAXA+DE+GLICOSE+PODEM+AJUDAR+O+CONTROLE+DA+DIABETES,00.html
Caso tenha algum entendimento no assunto, espero que tenha notado que:
1º - A aparência (feições) dos pacientes que aparecem no vídeo são todos de portadores de DM2 (obesos; > 40 anos), ou seja, pacientes que normalmente não são submetidos a aplicações de insulina.
Seria mais relevante que a pesquisa observasse que a monitorização é salutar para a adequação das doses dos hipoglicemiantes orais em DM2.
Não há necessidade de mais uma pesquisa demonstrando que a monitorização contínua no DM1 é necessária.
2º - A nutricionista diz que uma dieta de 2.000 kcal/dia deveria conter 200g de carboidratos (isto seria igual a 40% do VET em carboidratos). Esta é uma dieta hipoglicídica e consequentemente hiperlipídica! A dieta deve conter entre 50 a 60% de carboidratos (ADA, 2008), ou seja, uma dieta de 2.000 kcal deveria conter 250 a 300g de carboidratos por dia.
3º - A nutricionista fala que o paciente deve ir diminuindo o carboidrato de cada alimento do carboidrato total calculado.
Ex: "1 banana tem 11g de carboidratos, se o paciente tem de consumir 200g/dia, ainda sobram 189g para ser consumida ao longo do dia".
Isto parece mais a "Dieta dos Pontos", caso digamos isto a um paciente, ele vai preferir comer 1 panela inteira de brigadeiro e depois não poderá comer mais nada no dia.
4º - No final, quando aparece um paciente (aparentemente portador de DM1) falando que pode "comer de tudo", não é mencionado, nem pelo médico nem pela nutricionista, que a dosagem de insulina é calculada com base no carboidrato(g) de cada refeição.
O diferencial da contagem de carboidrato é justamente permitir que o diabético coma diversificadamente, inclusive alimentos com açúcar, calculando a dose de insulina adequada para a metabolização do carboidrato consumido.
O que me pareceu foi que a reportagem tentou explicar o método da Contagem de Carboidratos por substituição, porém nem isto conseguiu.
Vamos começar a analisar e criticar as pesquisas que os noticiários apresentam.