O site DailyMail, publicou uma entrevista com a nutricionista Sian Porter, da British Dietetic Association, mostrando que é possível controlar a porção das refeições sem métodos complicados, apenas usando uma das mãos.
Carne bovina:
Uma porção de carne deve ser do tamanho da palma da sua mão e ter a espessura de um baralho cartas. Essa porção equivale a um bife de 100g.
Peixe:
No caso do peixe, a porção pode ser do tamanho da sua mão quando colocada plana, incluindo os dedos.
Ômega-3:
Quando recomenda-se o consumo de 2-3 porções/semana de peixes oleaginosos (salmão, cavala, atum ou sardinha) para atingir a ingestão recomendada de ômega-3, referimos como uma porção de aproximadamente 100g. Essa quantidade equivale a palma da mão.
Frutas:
Uma porção de frutas pequenas, como morangos, amoras e blueberys, pode ser medida com a palma das duas mãos juntas.
Verduras:
Uma porção do tamanho do punho, equivale a 80g de brócolis, couve-flor ou outro vegetal cozido.
Macarrão:
Um punho de macarrão cru corresponde a 1/4 do prato de macarrão cozido (75g).
Oleaginosas:
Nozes, castanhas e outras oleaginosas (ex: pistache e macadâmia) são um ótimo lanche da manhã. Uma porção equivale ao que se consegue segurar na palma da mãe, ou seja, um punhado (40g).
Batata assada:
As batatas inglesa, doce ou baroa são carboidratos e podem substituir o arroz, macarrão ou qualquer outro carboidrato. Podemos utilizar como referência o punho quando há descrição para substituir a porção de carboidratos por uma batata grande assada.
Gorduras:
Uma porção de lipídios/gordura (ex: manteiga, margarina, manteiga de amendoim) refere-se a 1 colher de chá ou o o tamanho do fim do dedo polegar a partir da articulação até o final da unha (se esta estiver cortada rente ao dedo).
Chocolate:
Um pedaço de 20g de chocolate equivale ao tamanho do dedo indicador. Pode ser consumido de forma esporádica em substituição a um lanche, mas lembre-se que contem, em média, 100 kcal.
Queijo:
O comprimento e grossura de dois polegares pode ser usado para medir uma porção de 30g de queijo.
Bolo:
Um pedaço médio de bolo caseiro (aproximadamente 60g) equivale a largura de dois dedos. Lembre-se que o bolo caseiro é o bolo bem simples, sem cobertura ou recheio.
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Referência: DailyMail.
Disponível em: http://www.dailymail.co.uk.